Donnerstag, 30. März 2017

Frühlingskräutersuppe


Im Frühling sind die Zellen ausgehungert nach Frischem, Grünen. Im Winter gibt es ja nur Tiefgekühltes, weit Gereistes oder Glashausgezogenes (in den Geschäften) oder Eingelegtes. Frisches Grün muss also her. Eine Mischung der besten Inhaltsstoffe bringt eine Frühlingskräutersuppe.

Mittwoch, 29. März 2017

Rote Rüben zum Wollefärben



Schaut gut aus, oder? Rote Rüben machen Wolle rosa. Sie werden erst ausgekocht und danach kommt die Wolle in den Sud, köchelt ganz schwach für ein, zwei Stunden, dann soll sie rosa werden.

Dienstag, 28. März 2017

Mehrzweckgerät zum Verzwirnen



Ein Wollstrang zum Stricken oder Häkeln ist meistens verzwirnt. Er reißt weniger leicht, wiegt nicht so viel und wird insgesamt flauschiger als mit nur einem dick gesponnenen Faden. Mit dieser Kiste geht dieser Arbeitsschritt leicht von der Hand. Und sie kann sogar noch haspeln und lagern.


Sonntag, 26. März 2017

Frühlingsponcho aus Wollresten



Egal, was man strickt, es bleibt immer ein Bisschen Wolle über. Nicht wegwerfen! Gerade dieser wilde Farbmix schaut durchgemischt gut aus. So wie in diesem Poncho, der hoffentlich bald zum Einsatz kommt (wenn der Schnee weg ist).

Samstag, 25. März 2017

Veilchen-Schnittlauch .


Der Schnittlauch steht bei uns im Balkonkistel und trotzt jeder Kälte. Er kommt jedes Jahr wieder und wenn wir eine Blüte stehen lassen, dann bekommt er Kinder.

Doch dieses Kind ist sicher nicht von ihm. Ein Veilchen hat sich eingeschlichen und macht einen lila Punkt ins "Schnittlauchbeet".

Freitag, 24. März 2017

Donnerstag, 23. März 2017

Blütentee: erste Beute .


Die ersten Blüten sind jetzt auch bei uns heraußen. Diese Sammlung sind Lungenkraut- und Huflattlichblüten. Nur eine kleine Menge, aber mit der Zeit wird es immer eine schöne Menge Tee.

Mittwoch, 22. März 2017

Jäten und Naschen



"Unkraut" ist hart im Nehmen. Angepasst an die natürlichen Gegebenheiten überlebt es selbstverständlich den kältesten Winter und wohnt schon in unseren Beeten, wenn das Gemüse noch gar nicht gesät ist. Doch viele dieser Kräuter sind essbar und werden nur deshalb nicht zu den Gemüsen gezählt, weil der Ertrag relativ gering ist. Besonders im Frühling, wenn frisches Freiland-Gemüse noch rar ist, sind sie aber eine wertvolle Ergänzung.

Dienstag, 21. März 2017

Ich glaub', ich spinne!



Es liegt schon wieder Schnee! Da muss man ja anfangen zu spinnen. Das habe ich auch getan. Erster Versuch mit einer Spindel. Bis jetzt habe ich ja ganz ohne Hilfmittel gesponnen.

Zum Video

Sonntag, 19. März 2017

Beete vorbereiten



Im Herbst mulchen wir unsere Beete mit einer dicken Schicht Heu. Das kommt von der letzten Sensenmahd. Dadurch bleibt der Boden den Winter über geschützt, eine Spur wärmer (wenn es richtig friert, vereist er mit, was er auch soll). Das Bodenleben mag das, außerdem können keine Unkrautsamen mehr aufkommen - oder zumindest weniger ;)

Samstag, 18. März 2017

Da wächst schon was!




Der Schnittlauch am Balkonkistl ist jedes Jahr das erste Freilandgemüse. Mittlerweile hat sich Rotklee angesiedelt, dessen Blätter wir auch essen. So ist das ein richtiges, kleines Salatbeet.

Freitag, 17. März 2017

Endlich wieder barfuß!


Schön blöd, dass ich hier vor dem Bildschirm sitze, oder? Wo's draußen so schön ist. Und es endlich wieder die Erde und das Gras unter der blanken Fußsohle zu spüren gibt.

Sonne, Sonne, Sonne
Wohin man schaut und deshalb braucht mein winterlich gestimmter Schädel eine Pause, sonst beginnt er zu schmerzen. Gleich halt ich ihn unter kaltes Wasser und wenn er gut genug gekühlt ist, geht's raus zum Karotten-Säen - und zum Sonnensitzen.

Erste Freilandsaat



Wenn die Erde nicht mehr hartgefroren ist, geht's ans Säen. Ein, zwei wärmere Tage genügen da schon, vor allem, wenn die Sonne Auftauarbeit übernimmt. Was gesät werden kann, erfährst du von den Samenpackungen, oder du weißt es aus Erfahrung :)

Mittwoch, 15. März 2017

Linsensaat - ein Versuch: Das Linsenbaby



Die Linsen sind gut gekeimt. Ich brachte es nicht über mich, sie nur als Versuch zu sehen und habe die Linsenjungpflänzchen zwischen die Paradeiserjungpflänzchen gesetzt. Diese beiden hier in der Mitte (rechts oben und links unten, das sind Paradeiser bzw. Paprika) streben schon eindeutig zum Licht.

Dienstag, 14. März 2017

Scharbockskraut .


Das Scharbockskraut enthält sehr viel Vitamin C. Es bildet schon sehr zeitig im Frühling glänzende Blätter, die teilweise sehr dicht den Boden bedecken. Scharbockskraut wächst vor allem in lichteren Wäldern oder am Waldrand.

Montag, 13. März 2017

Löwenzahn-Scharbockskraut-Salat


Löwenzahn und Scharbockskraut gehören zu den Pflanzen, die uns im Frühling wieder auf die Beine helfen. Löwenzahn enthält Bitterstoffe, die die Galle anregen. Dadurch entgiftet er den Körper. Scharbockskraut enthält viel Vitamin C, regt das Immunsystem an und hilft uns gegen Frühjahrserkältungen und Frühjahrsmüdigkeit.

Sonntag, 12. März 2017

Johannisbrotbaum - ein exotisches Experiment


Warum auch immer: Ich dachte, der Johannisbrotbaum könnte in unseren Breiten wachsen. Kann er auch, aber nur drinnen, denn er ist nicht frosthart.

Das Experiment
Vor einem dreiviertel Jahr kaufte ich mir ein paar Johannisbrotbaumfrüchte. Ich mag die sehr und weil ich eben dachte, die Bäume könnten bei uns wachsen, habe ich ein paar der steinharten Kerne eingesetzt. Sie keimten schnell. Jetzt habe ich zwei Bäumchen (15 bzw. 7 cm hoch).


Nicht winterhart
Johannisbrotbäume sind sehr anspruchslos. Sie brauchen kaum Nährstoffe, wenig Wasser und kommen sogar mit Salz im Boden spielend zurecht. Das ist ideal, wenn sie in ihrer ursprünglichen Heimat Arabien wachsen. Bei uns kommen sie im Freien nicht durch. Diese beiden Bäumchen werden also Topfpflanzen bleiben.

Die Früchte
des Baumes sind lange Schoten, die man (bis auf die sehr harten Kerne) vollständig verzehren kann. Reif schmecken sie leicht nach Karamel. Sehr gut. Aus den Kernen kann man Mehl machen. Das findest Du oft in vegetarischen Brotaufstrichen: Johannisbrotkernmehl - als Verdickungsmittel.

Die Entwicklung des Baumes
Unter normalen Umständen blüht der Baum das erste Mal nach 6 Jahren. Werden wir sehen, was sie im Topf tun ...

Die kleinen Bäumchen sind auf jeden Fall allerliebst mit ihren recht harten Fiederblättern. So werden sie auf jeden Fall eine Augenweide werden, wenn auch vielleicht kein Gaumenschmaus.

Samstag, 11. März 2017

Da blüht schon etwas


Die ersten gelben Krokusse. Sie sind sehr klein dieses Jahr, aber schon da.


Ein Frühling ohne sie? Kaum vorstellbar. Schneeglöckchen gehören dazu.


Die Krische blüht zwar noch nicht. Aber dicke, pralle Blütenknospen lassen auf einen wunderschönen, weißen Baum in wenigen Wochen hoffen.

Donnerstag, 9. März 2017

Hühnerstall selber bauen - Teil II, die Einrichtung



Der Hühnerstall ist jetzt fertig und die Junghühner sind schon eingezogen. Schau dir jetzt das VIDEO zur Inneneinrichtung an. Wie du den Stall selbst baust, dazu gibt es auch ein ANLEITUNGSVIDEO.


Mittwoch, 8. März 2017

Die Geschichte vom Antoniusfeuer .



Mutterkorn ist ein Pilz, der gerne auf Roggen wächst. Er ist giftig und kann in hohen Dosen sogar zum Tod führen. Heute können MüllerInnen schon das meiste davon aussortieren.

Dienstag, 7. März 2017

Brot backen

Brotbacken ist eine Leidenschaft, der ich noch gar nicht so lange fröne. Zuerst war es eher Not - oder vielleicht besser Unwillen -, der mich dazu gebracht hat. Mir wurde nämlich schlagartig bewusst, wie teuer (Bio)Brot eigentlich ist. Und startete meine ersten Versuche. Mittlerweile bin ich begeistert vom Geschmack des Selbstgemachten.

Vorteile
Du kannst so viel machen, wie Du brauchst und würzen, wie Du willst. Du weißt was drin ist. UND: Selbstgemachtes Brot bleibt unglaublich lange frisch. Es schmeckt noch eine Woche nach dem Backen frisch - manchmal sogar noch länger. Deshalb kannst Du auch gleich eine größere Menge machen und lang daran essen.

Montag, 6. März 2017

Frühbeet aus alten Fensterscheiben



Nein, das ist nicht meine Idee. Solche Frühbeete gab es schon, als ich noch ein Kind war und sicher schon viel, viel länger. Kein Grund, sie nicht nachzuahmen.

Sonntag, 5. März 2017

Schwammerl in der Biokresse



Das ist ein Biokresse-Karton. Die Kresse ist schon fast weg, den Nährboden haben wir aber natürlich immer schön feucht gehalten, damit die allerletzten Keimlinge (nicht im Bild) auch noch Wasser bekommen. Und da - von einem Tag auf den anderen - hat sich eine richtige Schwammerlzucht entfaltet.

Mittwoch, 1. März 2017

Brotbacken im Simperl

Das Simperl oder auch Gärkorb genannt, ist eine traditionelle Art der Broterzeugung. Vorteil des Simperls: Das Brot bekommt eine schöne, gleichmäßige Form. Das Material (Stroh oder Holz oder Peddingrohr) hält das Brot warm, so dass es gleichmäßig geht.