Dienstag, 11. Juli 2017

Superfood aus Brennnesseln

Brennnesseln haben es in sich. Ob Blätter, Blüten oder Früchte, in allen Teilen der Brennnessel sind wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, etwas Eisen und vor allem Silicium enthalten.

In diesem Video siehst du, wie das Superfood Brennnesselfrüchte und Brennnesselsamen haltbar machen kannst.



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Sonntag, 25. Juni 2017

Wolle spinnen ohne Hilfsmittel




Schafwolle ist ein wunderbarer Rohstoff. Vor allem ist die Wolle natürlich für Pullover, Socken und Schals zu gebrauchen. Aber auch als Dämmmaterial, zum Kompostieren und als Wühlmausabhaltemittel im Garten. Rohe Wolle in einen Blumentopf oder in die Erde zu Gemüse und Blumen gelegt, kann sogar Wasser halten und in Trockenzeiten gleichmäßig abgeben.

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Mittwoch, 21. Juni 2017

Wir sind die guten Nacktschnecken



bis zu 30 Zentimeter lang schlängeln sich die Schwarzen Schnegel leider immer seltener durch Naturlandschaft und Gärten. Sie fressen Pilze, abgestorbene Pflanzenteile und hin und wieder verendete Artgenossen. Damit sind die Schnegel - auch andere Arten der Gattung - die Gesundheitspolizei in der Natur und räumen gemeinsam mit Ameisen, Pilzen, Bakterien und anderen Resteverwerten so richtig auf.

Montag, 19. Juni 2017

Blütentees selber machen



Blütentee sind die feiner Alternative zum Kräutertee. Meist werden sie in einen Topf gegossen, doch ich finde, eine Unterscheidung zahlt sich hier aus. In den Blüten ist nämlich oft noch ein kleiner Rest Nektar, der mitgetrocknet im Tee eine sehr feine Süße entfaltet. Blüten von Gewürzkräutern wie Thymian, Oregano und Minze enthalten zwar Geschmacksstoffe, aber in geringerer Konzentration. Dem zarten Teegenuss steht nichts im Wege.


Dienstag, 6. Juni 2017

Rosenblätter kandieren



Kandierte Rosenblätter sind eine rare Köstlichkeit. Teuer und schwer zu bekommen. Dabei ist es gar nicht so schwierig, sie selbst zu machen.

Freitag, 2. Juni 2017

Brennnesselspinat - regional und saisonal :)



Gerade noch im Garten, frischer geht's nicht! Brennnesselspinat schmeckt etwas würziger als "normaler" Spinat, ist aber ansonsten genauso zu machen. Brennnessel findest du überall, wo der Boden genügend Nährstoffe hat.

Dienstag, 30. Mai 2017

Tee herstellen



Tee herstellen ist nicht schwierig. Dennoch gibt es ein paar Richtlinien, die es erleichtern, einen Tee zu bekommen, in dem voller Geschmack und viele Inhaltsstoffe erhalten sind. Ich schreibe hier nur etwas über Verfahren, für die keine eigenen Geräte nötig sind.